Le Florentin

Une trattoria italienne authentique, née d'une transformation radicale

Anciennement une pataterie vétuste et peu accueillante, Le Florentin est le fruit d’une transformation complète, pensée pour accueillir une véritable trattoria italienne dans un esprit chaleureux et populaire.

Le bâtiment a été entièrement repensé, avec une modification complète des façades et des ouvertures. Les trois grandes devantures en fer forgé, entièrement repliables, permettent d’ouvrir largement le restaurant sur l’extérieur, inondant la salle de lumière naturelle et effaçant la frontière entre dedans et dehors. La façade claire et les stores rayés verts et blancs assurent une forte visibilité depuis la rue et signent l'identité du lieu.

À l’intérieur, le décor évoque les codes classiques des trattorias italiennes : sol en mosaïque type bistrot, moulures en plâtre, miroirs, appliques en laiton, abat-jour en tissu… L’atmosphère est chaleureuse, vivante, sans artifice. Un grand bar structure le fond de salle, tandis qu’un comptoir de vente à emporter accueille une épicerie fine italienne mettant en valeur des produits soigneusement sélectionnés : pâtes artisanales, sauces maison, charcuteries à la coupe, fromages affinés.

La grande salle propose une capacité d’accueil généreuse, idéale pour les repas conviviaux et les grandes tablées. Le Florentin affirme sa volonté de défendre une cuisine italienne authentique, dans un lieu lumineux, généreux et entièrement réinventé.